Ẩm Thực
Đậu hũ thối, đặc sản không thể bỏ qua của Đài Bắc
Tôi đang định đi băng qua con phố ở khu quận Tín Nghĩa (Xinyi District) cao cấp của Đài Bắc thì có một mùi thối nồng nặc xộc lên mặt ...
Những Chiếc Xe Mì Của Quá Khứ
Sài gòn từ khi hình thành là nơi đất lành chim đậu, là nơi giao thoa các nền văn hoá khác nhau. Đó không chỉ là nơi hội tụ của ...
Vang Bordeaux “làm quen” với tên gọi Trung Quốc
Từ vài năm gần đây, giới trồng nho sản xuất rượu vang Bordeaux phải làm quen với những « château » đặc trưng Pháp nhưng mang tên gọi Trung Quốc ...
Đi Tìm Cao Lầu Hội An
Nhiều người thắc mắc không biết cao lầu là món ăn của người Việt hay của người Hoa? Theo wikipedia: "Cao lầu là món ăn độc đáo gắn liền với ...
Nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Macau
Ở cuối một con hẻm tại Macau có một nhà hàng khiêm nhường, nằm cách xa những toà nhà có mặt tiền nhấp nháy ánh đèn neon rực rỡ của ...
Chè khang viên, món ăn cho những buổi đoàn viên
Món chè làm từ bột nếp là thứ không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên tiêu của người Trung Quốc, với ước mong một năm mới phát tài, may mắn. ...
Arnaud Donckele, đầu bếp giỏi nhất thế giới 2019
Vào năm 41 tuổi, Arnaud Donckele được giới chuyên ngành trao tặng danh hiệu Đầu bếp giỏi nhất thế giới năm 2019. Lễ trao giải vừa diễn ra trong tuần ...
Tặng phẩm của ngôn ngữ: Thói ‘ăn’ nếp ‘ở’ của người Việt qua cách nói*
Thói ăn: Không biết có phải do hoàn cảnh thiếu ăn thiếu mặc từ xưa, mà người Á Đông nói chung, người Việt nói riêng, đặc biệt quan tâm ...
Lẩn Thẩn Chuyện Saigon [3] – Tiếu Ngạo Café
I have measured out my life with coffee spoons TS Eliot Bạn tôi nhắn: Ghé nhà uống café nhé. Café Ngũ Nhạc phái Giữa. Không phải Tung Sơn mà là ...
Lẩn thẩn chuyện Saigon [2]
Hai - Chuyện café Saigon và QB Café ở Saigon có hai loại: Robusta và Arabica. Ngày xưa, người Pháp trồng nhiều cây robusta ở cao nguyên Di Linh Lâm ...