Văn Hóa
Đi tìm ngày khai sinh của ngõ nhỏ Hà Nội [3]
![Đi tìm ngày khai sinh của ngõ nhỏ Hà Nội [3]](https://quenoi.com/wp-content/plugins/pt-content-views-pro/public/assets/images/lazy_image.png)
Trong bài trước, tôi đã kể qua về một số ngôi nhà cổ thực sự ở phố cổ Hà Nội thời trước 1954. “Thực sự” có nghĩa chúng là những ...
Nhà xưa ở những phố “Hàng” [2]
Trong khu phố “Hàng” Hà Nội (Hà Nội có nhiều hơn 36 phố cổ, một số như Hàng Bột nằm ngoài phạm vi khu phố cổ dày đặc, nhưng từ ...
Công tử Hà Thành [1]
Một buổi sáng trong phố cổ Hà Nội, tôi ghé đến cái quán cháo đậu cà (chưa) nổi tiếng nằm e dè nơi một góc ngã tư bé tí xíu ...
Câu chuyện về dòng sông Mississipi
Trong chuyến đi về thăm lại New Orleans vào tháng mười năm 2020, chúng tôi có dịp thăm lại nơi hội ngộ với biển của Mississippi River, một dòng sông ...
Ai nấu hơn ai?
“Đầu bếp giỏi là đàn ông”. Câu này chúng ta rất thường nghe và nhiều người coi như đó là một khẳng định chắc nịch. Là một người biết nấu ...
Văn hóa tranh luận và bảy tuyệt kỹ ngụy biện
Ai cũng thích có văn hóa, nhưng “đánh nhau” thì có cần văn hóa không? Tranh luận có cần văn hóa không? Tùy bạn hỏi ai, sẽ có người nói ...
‘Món hầm quân đội’, từ cứu đói đến món ăn linh hồn Hàn Quốc
Những bài báo cắt rời được đóng khung và những tấm ảnh gia đình được treo trên mặt giấy dán tường màu vàng nhạt của nhà hàng Odeng Sikdang ở ...
Đây là món nướng Hàn Quốc đậm đà nhất?
Trong hơn 80 năm, một nhà hàng ở Seoul đã làm mẫu cho cách chế biến lý tưởng món galbi. Hôm đó là thứ Ba vào giờ ăn trưa tại ...
Gochujang, món tương ớt Hàn Quốc khuynh đảo thế giới
Tôi ngồi trên chiếc bàn gỗ dài ở trường dạy làm tương đậu nành truyền thống Moolmaru trên Đảo Jeju, Hàn Quốc, chỉnh lại tạp dề và bắt gặp ánh ...
Rượu Prosecco của Ý soán ngôi Champagne Pháp
Theo truyền thống, mùa thu là mùa hái nho ở Pháp. Ngành sản xuất rượu vang đã tuyển dụng thêm nhiều nhân viên để chuẩn bị cho kịp vụ mùa ...