Công tử Hà Thành [1]

Công tử Hà Thành [1]
Một buổi sáng trong phố cổ Hà Nội, tôi ghé đến cái quán cháo đậu cà (chưa) nổi tiếng nằm e dè nơi một góc ngã tư bé tí xíu ...

Câu chuyện về dòng sông Mississipi

Câu chuyện về dòng sông Mississipi
Trong chuyến đi về thăm lại New Orleans vào tháng mười năm 2020, chúng tôi có dịp thăm lại nơi hội ngộ với biển của Mississippi River, một dòng sông ...

‘Món hầm quân đội’, từ cứu đói đến món ăn linh hồn Hàn Quốc

'Món hầm quân đội', từ cứu đói đến món ăn linh hồn Hàn Quốc
Những bài báo cắt rời được đóng khung và những tấm ảnh gia đình được treo trên mặt giấy dán tường màu vàng nhạt của nhà hàng Odeng Sikdang ở ...

Đây là món nướng Hàn Quốc đậm đà nhất?

Đây là món nướng Hàn Quốc đậm đà nhất?
Trong hơn 80 năm, một nhà hàng ở Seoul đã làm mẫu cho cách chế biến lý tưởng món galbi. Hôm đó là thứ Ba vào giờ ăn trưa tại ...

Gochujang, món tương ớt Hàn Quốc khuynh đảo thế giới

Gochujang, món tương ớt Hàn Quốc khuynh đảo thế giới
Tôi ngồi trên chiếc bàn gỗ dài ở trường dạy làm tương đậu nành truyền thống Moolmaru trên Đảo Jeju, Hàn Quốc, chỉnh lại tạp dề và bắt gặp ánh ...

Seoul mùa dịch bệnh

Seoul mùa dịch bệnh
Myeongdong là một trong những khu shopping chính của thành phố Seoul, nơi các trai thanh gái lịch thường đến mua sắm, ăn uống tiêu xài. Cơn bão dịch Codav-19 ...

Chiều Quebec nghe tiếng kèn Hạ Trắng

Chiều Quebec nghe tiếng kèn Hạ Trắng
Nhớ hồi xưa, lúc hắn vừa mới được thả về nhà sau năm năm rưỡi cải tạo, hắn đã phải làm đủ thứ nghề để nuôi sống gia đình: Chẻ ...

Người Nhật / Người Lào & Người Việt

Người Nhật / Người Lào & Người Việt
Ai mơ ước người Việt được như người Nhật thì cứ việc. Tui tỉnh táo và thực tế hơn, mơ ước dân mình được như... dân Lào. Hồng Hải Từ ...

Miền Tây mùa nước nổi

Miền Tây mùa nước nổi
Nếu bạn hỏi tôi về miền Tây mùa nào trong năm là đẹp nhất, tôi sẽ trả lời rằng đó là "mùa nước nổi". Và có lẽ miền Tây sẽ ...

Đến Munich thưởng thức cà phê và bánh ngọt kiểu Đức

Đến Munich thưởng thức cà phê và bánh ngọt kiểu Đức
Người Đức nổi tiếng là thích bia, xúc xích và salad khoai tây. Nhưng họ cũng yêu thích Kaffee und Kuchen (cà phê và bánh ngọt), một nghi thức thư ...